Sogo 烹飪課程

我到過Sogo Club幾次學整蛋糕, 但今次難得相約幾位好友到此學做法式晚餐, 雖然價錢相等於出外用膳但有得玩有得食, 好友笑說這晚是闊太活動!

今晚的菜式: 煙三文魚帶子芭菲沙律+白酒煮鮑魚清湯+米蘭式番茄燴牛膝+朱古力脆脆軟心批:)

到達後會所已擺設好餐枱, 另一面更預備好是晚材料.



預備開工, 影張合照先!


各人被安排不同的工作, 這個是導師所煮的高湯.



米蘭式番茄燴牛仔膝的濃湯材料.


這是預備做煙三文魚帶子芭菲, 每件煙三文都要先過一過魚膠水好讓它容易凝結.




我在學做焦糖燉蛋的燒焦糖面.




因為各人手勢不同所以每個燉蛋都各有特式!

做好焦糖燉蛋後導師的助手已佈置及美化好整份甜品.


我們亦學懂做這個煙三文魚帶子芭菲沙律的配菜.

快有得吃所以特別開心~~, 因為已經九時多了!



白酒煮鮑魚清湯, 這是我今晚才學懂西式清湯的做法.


開始晚餐後各人都忙於品嚐美食沒機會拍照了!

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